Wenn man Muskeln aufbauen will, soll man als Faustformel 1,5-2 Gramm Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht am Tag zu sich nehmen.
Bei 80 kg soll man also 120-160 gr Eiweiß essen.
Du mußt halt selber sehen, ob Du das durch "normale" Ernährung schaffst (Magerquark ist beispielsweise sehr eiweißhaltig...ca. 60 gr Eiweiß in 500 gr) oder Deine Ernährung durch Eiweißdrinks ergänzt.
Bei weiteren Fragen solltest Du mal auf
http://www.bodybuilding-online.de und das dazugehörige Forum schauen !