So doof es sich auch anhört:
Üben, üben, üben!
Dein Training mit der Kurzhantel geht mit Sicherheit schon in die richtige Richtung, denn eine gewisse Basis-Muskelmasse muss da sein, damit man maximalen Schnitt aus dem Handgelenk erzielen kann.
Von da an ist aber wohl die beste Methode: Learning by doing. Am besten stundenlang immer wieder und wieder Aufschläge machen, dann wird der Schnitt nach und nach von selbst immer mehr, da das Handgelenk genau bei dieser Bewegung für genau diese Anwendung (Aufschlag mit viel Schnitt) geschult wird.
So machen es die Profis wohl auch. Die kochen auch nur mit Warm-Wasser. Nur die Kochen pro Tag halt so viele Stunden, dass sie besser (und mit mehr Schnitt) als wir kochen...
