Zitat:
Zitat von LAIBACH
Sehr schönes Thema, jetzt geht es wirklich um die Wurst!
Ich persönlich bevorzuge eine äußerst schmackhafte Pferdesalami. In meiner zweiten (geistigen) Heimat Frankreich ist dieses Produkt in deutlich mehr Metzgereien käuflich zu erwerben als hierzulande.
In der Hamburger Region ist es grade an manchen Würstchenbuden durchaus möglich, eine Art "Wiener Würstchen" (nur dicker, also in Richtung "Bockwurst") aus Pferdefleisch im Brötchen zu genießen. Davon machte ich bei meinen vier bisherigen Aufenthalten im Bereich Reeperbahn/St. Pauli schon desöfteren Gebrauch.
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Da habe ich doch einen Tip für Dich, das Dörfchen heisst Eguisheim und liegt im Elsaß, dort befindet sich ein Metzger der stellt traumhafte Salamis aus allerlei Getier her (Esel, Pferd, Hirsch), Die Salami vom Esel ist alleine die Reise wert, wobei grad im Elsaß gibts abartig gute Metzger, aber merke, so viele Wurstsorten wie in Franken gibts nirgends auf diesem Planeten. Ja, man hat mich nicht umsonst an dieser Stelle auf die Welt geschickt.