Servus Matze,
nimm das Sperrholz unbedingt so dass die Maserung längs ist.Mir ist jetzt kein Holz bekannt bei dem es nicht so wäre.Die meisten Hölzer sind 5-oder 7schichtig(kommt mir jetzt keiner mit Tibhar 4L...daher

)Wenn wir davon ausgehen dass der Kern längs ist,dann ist das Deckfurnier automatisch auch längs.
Hoffe ich konnte dir etwas helfen.
mfg Sam