[Aggertaler Noppe]

Bei den Preisen der Erwachsenen haben sich noch einige kleine Änderungen ergeben:

So gibt es neben dem Preis für den Verein mit den meisten Teilnehmern noch für die ersten in den Klassen bei den Herren Einzeln jeweils einen 1,5 kg Schinken (Magerer Bauernschinken, sehr zart und würzig im Geschmack. Mindestens 10 bis 14 Tage in der Räucherkammer unter Buchen- und Wildkirschholzspänen gereift.

Zutaten: Schweinefleisch, Pökelsalz, Speisesalz, Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel, Lorbeer und Wacholder.

Dieser wird in einem kleinen Familienbetrieb in Amberg/Oberpfalz hergestellt, welcher seit über 20 Jahren auf Räucherwaren spezialisiert ist. Dieser verwendet ausschliesslich Schweinefleisch von Bauern aus seiner näheren Umgebung, mit denen er sehr eng zusammenarbeitet.

Der zweite Platz ist ebenfalls solch ein Schinken mit 1 kg und die 3. Plätze sind Netzsalami (Pfeffersalami) mit geschrotetem schwarzen Pfeffer, ca. 3 Tage in der Räucherkammer unter grob geraspelten Birkenspänen gereift.
** Die Netzsalamis wiegen ca. 1000 Gramm **
(+/- 150 Gramm, aufgrund des natürlichen Reifeprozesses)
** Die Salamis haben einen Magerfleisch-Anteil von mindestens 75% **

Zutaten: Schweinefleisch, Rindfleisch, Pökelsalz, Speisesalz, geschroteter schwarzer Pfeffer und andere Gewürze.

Die ersten Plätze der Doppel erhalten einen Schinken (1 kg), die zweitplazierten eine Salami wie schon beschrieben (alles natürlich je Spieler).


Bei den Damen gibt es für den 1.Platz ein Räucherpaket von 3-3,2 kg
(also insgesamt 2 mal das Paket für den 1. Platz da es ja zwei Spielerinnen sind) mit:

- 1000 Gramm bis 1200 Gramm Räucherschinken -

- 500 Gramm Räucherbauch (Wammerl) -

- 1 Knoblauchsalami mit 850 Gramm (+- 50 Gramm) oder Netzsalami mit 950 Gramm (+- 50 Gramm) -

- 1 Paar Bauernseufzer (Pfälzer) - - ca. 250 Gramm -

- 1 Paar Pfefferbeisser - - ca. 150 Gramm -

- 1 Teewurst (Mettwurst) - - ca. 150 Gramm -

- 1 Pfeffersäckchen - - ca. 180 Gramm -

Der 2. und 3. Platz erhalten die gleichen Preise wie in den Herren Klassen
(natürlich ebenfalls je Spielerin)