Hallo Jochen,
da ich selbst seit einigen Jahrern Klassenleiter bin - vielleicht einige Anmerkungen aus meiner Sicht:
1. Durch die EM ist die Vorrunde um einige Wochen gekürzt wurden. (ob dies gerechtfertigt ist oder nicht sei mal dahingestellt - es ist nun mal so)
2. Bei Klassen mit 11 Mannschaften ist somit ein passabler Spielplan ziemlich schwierig - bei noch mehr "gesperrten" Spieltagen nahezu unmöglich.
3. Auch ich habe schon Spielpläne ohne PC gefertigt (so um die Jahrhundertwende

)- allerdings wurden damals kaum Spieltage von Vereinen beblockt.
Im Vergleich zu anderen Sportarten bzw anderen Verbänden ist das Vorgehen des TTVWH doch noch recht komfortabel.
Übrigens bin ich auch Spieler und darf mich auch mit Doppelspieltagen und langer spielfreier Zeit rumschlagen.
Also allen Seiten gerecht zu werden ist nahezu unmöglich - bei der Ausgangssituation (EM) halte ich das Vorgehen des TTVWH doch für richtig.