Nein, die 2,5mm gelten immer. Allerdings sollte idR das Ausgangsmaterial auch mindestens 6mm dick sein, bei dem gemessen wird.
Wenn man dann dünnere Stücke hat, so hat der Stoff ja immernoch die selbe Härte, auch wenn dabei der Standarttest nichtmehr angewand werden kann. Es gibt aber auch Messgeräte, mit denen man etwa die Härte eines TT-Schwamms messen kann, diese weißen aber geringe Ungenauigkeiten auf.
Wenn du es ganz genau wissen willst:
http://de.wikipedia.org/wiki/Härte#H...ung_nach_Shore
Wobei man daraus auch folgern kann, dass sich dünnere Beläge härter spielen, da der Ball nichtmehr so tief eintauchen kann.