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Fozzi, mach mal bitte folgenden Versuch:
Kühle die Flasche wie gewohnt ab, nimm sie aus dem Gefrierfach heraus und schüttle diese, aber ohne sie zu öffnen.
Würde erwarten, dass die Flüssigkeit ebenfalls unmittelbar
gefriert.
Warum? Glaube das es sich bei deinem flüssigen Wasser um eine
unterkühlte Flüssigkeit handelt, die mechanische Aktivierung
zur Erreichung des thermodynamisch günstigsten Zustands
(dem festen unter diesen Bedingungen) benötigt.
Stimmt meine Vermutung, würden in dem von dir beschriebenen
Fall die spontan aufperlenden Gasblasen (Reibung von Grenzflächen) diese Aktivierung erklären.
Kann nämlich nicht glauben, dass der geringe CO2-Druck eine
Schmelzpunkterniedrigung von ungefähr 18 °C bewirken soll...
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