Eine mittlere Pizza 1,5 Stunden vor dem Spiel empfand ich als sehr angenehm. Mehr als 2 grosse Burger mit Pommes hatten einen relativ negativen Einfluss auf die Grundschnelligkeit und Leistung.

Gut sind natürlich komplexe Kohlenhydrate wie Nudeln oder Vollkorntoast. Vielleicht auch noch ein Apfel dazu. (ca 1,5 h vor dem Spiel oder Training).
Während des Spiels Apfelsaftschorle oder/und isotonische Getränke.
Den mit Abstand negativsten Einfluss hat aber der Alkohol bei den sogenannten Schoppenspielen. (harte Variante 1 Schoppen Wein pro Satz/ leichte Variante 1 Pils vor jedem Einzel/Doppel also max 4 Bier pro Spieler). Schon 2 Bier können dazu führen dass eine 100kg Truppe von Kreisklassenspielern gegen eine junge (noch nicht so dicke) Verbandsliga Mannschaft gewinnt.
P.S. Aus heutiger Sicht würde ich von Schoppenspielen abraten

Hat früher viel Spass

gemacht ist aber zu gesundheitsgefährdend.