Für die Biegefestigkeit ist entscheidend, wie groß der Abstand zwischen den Deckfurnieren ist. Der ist bei beiden von dir genannten Furnierkombinationen identisch. Aus meiner Sicht sollten sich beide Hölzer gleich spielen.
Bei der Gesamtdicke wird das Ding auf jeden Fall nicht gerade langsam. Schnell sollten die Dinger mit dieser Gesamtdicke auf jeden Fall werden.
Verklebst du mit Weißleim oder mit Knochenleim? Solltest du mit Knochenleim arbeiten, sind die Aufbauten zu dick. Kann ich dir jetzt schon sagen.