Bilaterales Training wird das auch genannt. Es gibt wohl leider noch nicht all zu viel Literatur dazu, aber es wird durchaus bei Trainer Aus- und Fortbildungen integriert. Ich habe es im Training bei Kindern schon einige Male ausprobiert um technische Mängel auszumerzen und ich muss sagen, dass es meist etwas gebracht hat. Selbst um nur die Schlägerhaltung anzupassen hilft es schon. Natürlich muss man das schon mehr als einmal machen, damit es sich 'fest setzt'. Sinn dahinter ist, dass man mit Links quasi alles von Grund aus neu lernt und dadurch gleich die korrekte Technik jemanden beibringen kann. Dies soll sich dann auf die 'normale' Seite auswirken. Wie gesagt es gibt wohl leider wenig wissenschaftliches dazu was das Tischtennis angeht, aber ich würde aus eigenen Erfahrungen sagen, dass es funktioniert. Plus, es ist auch mal eine Abwechslung beim Training, die durchaus Spaß machen kann und der Hand Augen Koordination etwas bringt.
Hab gerade mal gegoogled und es gibt ein Buch von Georg Silberschmidt dazu: Beidseitiges Lernen: eine Pilotstudie am Beispiel des Vorhand-Angriffs im Tischtennis. Georg Silberschmidt
Und es gab schon nen Thread hierzu im Forum (hab ich jetzt nicht durchgelesen):
http://forum.tt-news.de/showthread.php?t=60143