Ein sehr guter Thread.
Wer heute in der Weltspitze bestehen will, muß schon mehr machen, als nur 4-5 Stunden an der Platte zu stehen. Da gehört heute ein umfassendes Programm auch außerhalb der Küche dazu, zum Beispiel die harte Vorbereitung im Garten.
Dort holen sie sich auch den Großteil ihrer Zutaten. Ich glaube daher auch nicht, daß sie überhaupt mit Maggi oder Knorr kochen, denn das stellen sie alles selbst her aus ihrem Kräutergarten. Das ist echtes Frischkochen mit erntefrischen Zutaten. Die Fleisch- und Fischkomponenten werden auch selbst erlegt. Insbesondere Peter Franz, habe ich gehört, soll dabei viel Wert aufs Angeln legen. Wenn es der enge Terminkalender mal nicht zuläßt, nur eigene Produkte zu verwenden, greifen sie natürlich auf andere Quellen zurück. Auch wenn sie aufgrund von Sponsorenverträgen was anderes behaupten, bedienen sie sich dann jedoch keinesfalls bei ALDI, LIDL, PLUS, NORMA etc., sondern nur bei den feinsten Feinkostläden.