Zitat:
Zitat von Snape
Vegans For Future schreiben:
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Die Gesamtschau der aktuellen Evidenz aus wissenschaftlichen Studien und
der darauf gründenden Empfehlungen von WHO, World Cancer Research Fund
sowie internationalen Fachgesellschaften beschreibt klare gesundheitliche
Vorteile einer Ernährung, welche zum überwiegenden Teil aus möglichst
unverarbeiteten, pflanzlichen Nahrungsmitteln besteht und nur wenig Fleisch
und weitere Tierprodukte enthält.(...)
“Fleischfrei gesund” lässt es sich also bei entsprechender Gestaltung der
Ernährung aller bisherigen Evidenz nach gut und sicher leben."
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Sowas ärgert mich immer. Wenn wissenschaftliche Erkenntnisse bewusst verdreht werden, damit es "der Sache" dient.
Es wird beschrieben, dass eine Ernährung mit wenig Fleisch und Tierprodukten gesund ist.
Das bedeutet nicht, dass diese Bewertung auch für eine Fleischfreie Ernährung gilt.
Jeder Veganer weiß, dass man bei fleischfreier Ernährung ohne Supplementierung Mangelerscheinungen davon tragen kann. Warum? Weil man manches über pflanzliche Ernährung eben nur unzureichend aufnimmt. Mit ein bisschen Fleisch, Fisch, Ei in der Ernährung hätte man alles abgedeckt, was der menschliche Körper zum gesunden Leben braucht.
Daher ist es schlichtweg frech, dass die generelle Meinung der Fachleute auf "fleischfrei gesund" umgedeutet werden.