Warum sollte man denn für den Aufschlag den neutralgriff verwenden? Du hast doch mit dem "aufschlaggriff" viel mehr Spielraum und kannst danach sofort in den neutralgriff greifen.
https://youtu.be/F4QnUpQybcg
Ich hatte lange Probleme mit dem pendulum serve, was mir geholfen hat war mich vor eine Wand zu stellen und den Ball mit der pendulum serve Bewegung ohne Spin relativ hart und parallel zum Boden gegen die Wand zu hauen. Die Bewegung ist da imo ein wenig so wie ein Billiard Stoß nur das die Ebene etwas anders ist. Wenn man den Ball dann mit der Bewegung horizontal ohne Spin kräftig gegen die wand hauen kann, macht man das gleiche nur das man das Handgelenk etwas nach außen dreht so das man den kleinen Finger voran schwingt und am Ende noch etwas mit dem Handgelenk nachhilft. So trifft man die Innenseite des balles und macht diesen innenseitschnitt, am besten auch erst mal horizontal gegen die Wand und dann am Tisch erst mal deutlich über netzhöhe getroffen was man dann später absenken kann.
Ich würde auch am Anfang nicht zu viel "gefuchtel" machen. Klar die Profis machen das um den Aufschlag zu verstecken, aber am Anfang ist es besser erst mal einen Aufschlag gut auszuführen auch wenn der Gegner ihn früh erkennt, später kann man dann immer noch an der "tarnung" arbeiten.
Wenn du das mit dem umgreifen nicht hinbekommst würde ich fast schon eher zu rückhandaufschlägen raten, denn beim pendulum serve bist du schon sehr eingeschränkt wenn du alle Finger am Griff hast.