[User 597698]

Ich halte den Vergleich der Bezugsgruppen auch nicht für repräsentativ...

Wer sich bewusst ernährt, raucht üblicherweise nicht und trinkt auch eher nicht übermäßig viel Alkohol. Dazu kommt dann auch i. d. R. mehr Bewegung/Sport und ein oft höheres Bildungsniveau... und alle diese Faktoren spielen bei den Studien mit rein.

Ich will und werde niemanden dafür kritisieren, dass er sich aus moralischen/ethischen Gründen dafür entscheidet.

Falls aber der Eindruck erweckt wird, diese Ernährungsweise wäre pauschal vorteilhafter, dann habe ich meine (argen) Zweifel.
In Einzelfällen bzw. in einem bestimmten Kontext ist das sicherlich mal der Fall... so wie auch Fasten enorm positive Effekte entfalten kann.