[User 597698]

Lieber nochmal in einem gesonderten Beitrag:

Wenn sich jemand aus moralischen/ethischen Gründen oder einfach nur aus Lust und Laune für eine vegane Ernährungsweise entscheidet, dann ist das o. k. für mich.

Nicht o. k. finde ich eine eher unsachliche oder unwissenschaftliche Darstellung der Vor- und Nachteile einer solchen Ernährungsweise.

Im Endeffekt kommt es nicht auf die Ernährungsweise an, sondern um folgende Punkte:
1. Ausreichend Energie (Vergleich Energieaufnahme und Energieverbrauch, je nach Ziel)
2. Ausreichend Eiweiß (Je nach Zielsetzung)
3. Gute Mikronährstoffversorgung (Bioverfügbarkeit spielt durchaus eine Rolle)
4. Gute Verträglichkeit der Nahrungsmittel (Auswahl und Zubereitungsarten)
5. Gute Qualität bei den Nahrungsmitteln

Wer auf hoch verarbeitete Nahrungsmittel verzichtet, viel selber kocht, ggf. saisonal und regional einkauft und möglichst abwechslungsreich isst, wird deutlich im Vorteil sein.