Ein Stichwort aus dem letzten Beitrag, in letzter Zeit auch oft in aller Munde: Fasten.
Verschiedene Modelle, v. a. aber das sog. "Intermittent Fasting", auch als 16:8 von Martin Berkhan in bestimmten Kreisen populär gemacht ("Leangains"; die Kraftsportler/Bodybuilder werden es und ihn kennen) sind in letzter Zeit recht populär geworden und man verspricht sich viele Dinge davon, wobei noch nicht alles auch sauber wissenschaftlich belegt ist.
Festzuhalten bleibt jedoch folgendes (aus einem der gleich aufgeführten Artikel):
Die Analyse des heutigen Lebensstils hat wenig mit Kohlenhydraten, Gemüse, Fett, Eiweiß oder sonst etwas zu tun, sondern schlicht mit dem Verhältnis zwischen der Induktion des AMPK * und des mTOR-Signalwegs.
In diesem Zusammenhang gibt es keinen *bösen Bub*, sondern es zählt einzig und allein das Verhältnis, das uns gesund macht. Und das kann hoch individuell sein.
Zur Erinnerung:
- mTOR steht für anabole Prozesse, für Wachstumsprozesse. Krebs ist ein unkontrollierter Wachstumsprozess, das wissen wir ja mittlerweile.
- AMPK steht für katabole Prozesse, für *Überleben*.
Man muss sich als Evolutiongsbiologe fragen: An welches Verhältnis beider *Schalter* ist unser genetisches Programm adaptiert?
Das ist die Frage des Jahrtausends.
Denn es kommt nicht darauf an, dass wir AMPK konstant und zu 100 % aktivieren, sondern darauf, dass wir eine gesunde Balance finden. Wir kennen ja mittlerweile das Konzept des Gleichgewichts (Homöostase) und der Mäßigung * Mäßigung heißt nicht *Durchschnitt*, sondern *Optimum*.
Und: Erste positive Effekte kann man bereits mit einer Nahrungskarenz von 12 Stunden am Tag (bzw. praktischerweise in der Nacht) erreichen.
Aus dem zitierten oben wird klar, warum die Artikel nicht von Fasten reden, sondern eher den Begriff "Periodic Undereating" verwenden.
Da das ganze Thema zu komplex und vielschichtig für einen Foreneintrag ist, besinne ich einfach mit diesen Artikeln zum Einstieg:
Periodic undereating * ein Primer
Periodic undereating * ein Primer, Teil II
Periodic undereating * ein Primer, Teil III
Biochemie der Ernährung und Gesundheit verstehen
Eine Besprechung zu Berkhans "Leangains" zum Abschluss:
The *Leangains* Intermittent Fasting Study Is Finally Here
Wer auf eine etwas lockerere "Schreibe" steht, findet
hier einiges zum Thema von Chris Eikelmeier.