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"Wie wenig Bauern vom Lebensmittelpreis bleibt."
"Die vier größten Lebensmittelkonzerne Edeka, Rewe, Lidl und Aldi beherrschen 85 Prozent des Lebensmittelmarktes in Deutschland. Mit dieser Marktmacht konnten sie die Lebensmittelpreise hochziehen, ohne die Erlöse angemessen an ihre Lieferanten in der Lebensmittelkette weiterzugeben", erklärt Reinhild Benning, Agrarexpertin der Deutschen Umwelthilfe (DUH), im Gespräch mit tagesschau.de."
"Auch da herrschten klare wirtschaftliche Machtverhältnisse: "Acht Molkereien beherrschen mehr als die Hälfte des Rohmilchmarktes, und die Top 10 der Schlachthöfe schlachten über 80 Prozent der Schweine in Deutschland", erklärt Benning. "Gegenüber stehen Zehntausende Bauernhöfe ohne entsprechende Marktmacht."
"Was können Verbraucher tun, um die Landwirte zu unterstützen? TUM-Agrarexpertin Roosen rät dazu, kurze Wertschöpfungsketten zu nutzen. Die Tipps von DUH-Agrarexpertin Benning sehen ähnlich aus: "Verbraucherinnen und Verbraucher können direkt beim Bauernhof kaufen, sei es auf dem Wochenmarkt, über Gemüsekisten-Abo frisch vom Feld oder im Hofladen oder im Eine-Welt-Geschäft", rät sie. Auf diesen Wegen bleibe deutlich mehr Wertschöpfung auf dem Land."
Letzteres machen zum Glück einige hier.