Das ist nicht unbedingt wenig Kleber, denn der Kleber ist ja recht dickflüssig.
Bei dünnflüssigem Kleber ist mehr Wasser (und Ammoniak) enthalten, was dann weg verdunstet. Bei dickflüssigem Kleber ist weniger Wasser enthalten und es bleibt dadurch mehr Klebe-Masse nach dem trocknen übrig.
Interessant was er zu den Hölzern sagte: beim elastischen Vollholz nur eine Klebeschicht, beim weniger elastischen Carbonholz jetzt zwei Schichten, um das mit der Klebeschicht etwas zu kompensieren.