Ich bin kein Tischtennis Experte,aber ein klein wenig Ahnung von Werkstoffen habe ich abseits davon.
Wird ein Material Spröde,ist das wahrnehmbar.Gummimischungen gibt es etliche,in etlichen Bereichen.Von Auto- & Bike Reifen,bis hin zu kleinsten Dichtringen,mal als 2 große Beispiele, für wahrscheinlich fast unendliche Anwendungsbereiche.
Und was meinst Du,wie lange manch ein Belag oft nach der Produktion beim Händler, und dann später beim Verkäufer liegt.
Dann wird er erst aufgezogen,und sein "Leben" startet quasi

In diesem Sinne,klar wird es einen Alterungsprozess geben,aber ich bin mir sicher,das lässt sich schon in Grenzen halten.