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Zitat von Büffelschnitt
Mir ist was ganz Neues zu Ohren gekommen: Neuerdings kochen die Profis auf wirklich kleiner Flamme! Früher wurde ja immer bei mindestens 16 Grad gekocht. Doch nun kommt eine neue Mode aus dem mediteranen Raum:"Kalt kochen bei 10 Grad"
Der berühmte deutsche Ernährungswissenschaftler Müller hält diese Art zu kochen zwar für ungesund, wenn nicht gar für gefährlich. Aber vor allem einige Spanier schwören darauf. Bin ja mal gespannt, ob sich das durchsetzt....
Gruß, Uli
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mir ist zu Ohren gekommen das die Europäische Tisch und Teller Union (ETTU) harte Strafen gegen 10Grad-Kocher erheben will!!
Zu kalt gekocht soll zu Aggressivität und vereinzelnd auftretende Abwesenheit an der Kochstelle führen.
Liebe Kinder bitte nicht nachmachen!!!!!!