Zitat:
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Zitat von Hurz67
Nur kein BEReis, der ist nämlich nicht erlaubt !!! Weil nachbehandelt...
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Ich dachte, der Breis von Butterfly wäre erlaubt. Uncle Ben´s hingegen kann ich aber auf der Liste nicht mehr finden. Der war auch übel nachbehandelt. Parboiled oder so und total ungriffig. Kein Wunder, daß der verboten würde, zumal:
"Die Körner von Langkornreis sind schlank und mindestens 6 mm lang"
Das ist zu lang, gehört aber vielleicht in einen anderen Thread...
..."Uncle Ben's® Spitzen-Langkorn-Reis wird vor dem Polieren einer Parboiling-Veredelung unterzogen... Die Parboiled-Veredelung ergibt die ideale Kombination von hohem Störwert verbunden mit den Vorteilen von poliertem Reis."
Aber mit sowas spielen die Profis ja eh nicht. Ist eher was für ambitionierte Nichtskönner.