@Nacki: Man kann wohl verschiedene Brotsorten nur dann objektiv vergleichen, wenn man auf alle Brote den gleichen Belag legt.
Die Frage, die sich mir stellt ist welchen Belag nimmt man dazu am besten,
so daß die Eigenschaften der Brote am besten zur Geltung kommen,
bzw. in den Vordergrund treten, und der Belag in der Beurteilung
nicht dazwischenfunken? Habt Ihr einen Tip?
Gruß vom schjndler.
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Keine Macht den Krusten
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Man kann JEDES Brot durchbeissen, wenn man RICHTIG einweicht!!!