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Zitat von TT-Noob
Mit was für edlen Speisen werden die Gaumen der TT-News Community an den weihnachtlichen Feiertagen erfreut?
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...nach den opulenten Weihnachtsessen steht ja nun schon fast der Osterhase vor der Tür. Gelegenheit, hier mal wieder 'n bissl rumzuprotzen
Speisentechnisch wird diesmal nichts Weltbewegendes oder Exotisches aufgefahren - eher gutbürgerliche Küche.
Grundsätzlich läßt sich dazu sagen: je größer die begleitenden Weine, desto dezenter sollte das Mahl zubereitet sein. - Nicht allzu schwer, keine zu dominanten, pikanten Soßen etc....
Hab übrigens grad 'ne kleine Bestandsaufnahme im Keller gemacht und da u. a. auch ein paar Kisten aus Österreich (Schwerpunkt Wachau) ausgegraben . - Für mich ganz eindeutig jene Weinregion, in der die internationalen Topwinzer von Weltruf über die mit Abstand drolligsten Namen verfügen:
Krutzler, Kracher, Pichler... 
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