Damit ist eigentlich schon alles gesagt. Da Du ja einen "wirklich verdammt guten, qualitativ hochwertigen Schläger" willst, solltest Du ein Allround Holz von einem der großen Hersteller (Butterfly, Stiga, Tibhar, Donic,...) mit Sriver FX (1,9mm Schwamm) nehmen.
Den Schläger kannst Du dir in jedem Tischtennisshop zusammenbauen lassen (z.B.
www.tt-shop.net).
Solltest Du noch weitere Infos suchen, würde ich Dir einen der vielen Threads zum Thema "Allround-, Anfängerschläger gesucht" empfehlen. Dort wurden deine Fragen schon sehr ausführlich beantwortet.