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Ihr könnt z.B. ein Wettrennen veranstalten, bei dem die Kids den Ball auf dem Schläger balancieren müssen (auftippend oder in Ruhe). Wenn der Ball vom Schläger fällt, gibt's Strafsekunden auf das Laufergebnis.
Schöne Übung, um die Gesamtkörperkoordination, die es beim TT braucht, zu schulen.
Als Variante kann man den Lauf so gestalten, dass der am Boden rollende Ball mit dem Schläger "mitgeführt" werden muss. Hier würde ich aber zu nicht allzu guten Schlägern raten
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Weiterhin kann man die Kinder versuchen lassen, irgendetwas (per Schlägerschlag) mit dem Ball treffen zu lassen. Für Treffer gibt es Punkte.
Variante wäre, den Ball in ein Behältnis zu spielen, dies kann man dann auch schon am Tisch spielen.
Als Spiel ohne wirklichen Wettkampf würde ich "TT-Tennis" vorschlagen. Dabei stehen sich zwei Spieler gegenüber und spielen den Ball über eine Bande.
Vielleicht ist ja etwas für Euch dabei, ansonsten findest Du auch auf tischtennis.de Tipps zur Trainingsgestaltung (Punkt "für Aktive").
Außerdem behandelt die Zeitschrift "Tischtennis" in der aktuellen und kommenden Ausgabe das Thema "Kindertraining", wenn auch nicht allzu umfangreich.