[Noppenklopper]

Zum einen kann nicht ausgeschlossen werden, dass das Technical Leaflet für Hölzer einfach nur vergessen wurde. Es gab ja mal einen Hölzer-Zulassung. Andererseits muss aber irgendwo auch definiert sein, was "Holz" ist. Immerhin ist im TL für Beläge auch definiert, was "rubber" (also Gummi) ist.
Natürlich hast Du ein Problem, wenn der Belag nicht den zulässigen Eigenschaften entspricht. So verkauft z. B. ein gewisser Dr. Beläge, die so mit Sicherheit nicht genehmigt wurden.
Und letztlich gilt immer: Das ITTF-Siegel bedeutet noch lange nicht, dass der Belag auch immer noch zugelassen ist. Dafür ist die offizielle Belagsliste zuständig.