Was bleibt dem ambitionierten Tischtennisspieler schon im ligaspielfreien Sommerloch - neben ausgiebigen Testreihen mit viel versprechenden Ekelnoppen-Alternativen, giftigen Chinagummis zum Dumpingpreis oder immer neuen, revolutionären Hölzern u. Prototypen aus der Schreinerei ?
Faulenzen natürlich; Küche und Speisekammer auf Vordermann bringen - und für stets adäquate Begleitung des dezenten Mahles sorgen. Da kommt die brandneue 2006er Kollektion der deutschen Paradewinzer gerade recht: nahezu alle VDP-Weingüter haben in den vergangen Wochen u. Monaten im Kabinett- und Spätlesebereich eifrig abgefüllt - lediglich die Spitzen des Sortiments (Auslesen, Erste Gewächse, edelsüße Tropfen) schlummern noch in den Fässern.
Nach dem opulenten Ausnahmejahrgang 2005 fällt der Nachfolger naturgemäß etwas schlanker, rassiger und säurebetonter aus. - Gleichwohl ist es einigen Erzeugern mit bevorzugten Lagen gelungen, erneut einige heraus ragende Weißweine mit in Europa, ja weltweit kaum zu schlagendem Preis-Leistungsverhältnis anzubieten.
Habe selber gerade zusammen mit anderen Freaks und Leidensgenossen meine alljährliche erste Einkausftour in den relevanten Regionen (vor allem Mosel, Saar & Ruwer, Rheingau, Rheinhessen, Pfalz, Nahe u. Franken) beendet. Und werde mir nun erlauben, den geneigten Leser in den kommenden Wochen in loser Folge auf das ein oder andere heraus ragende Schnäppchen hinzuweisen.
Unser Wein der Woche kommt diesmal von der Saar - dem Weingut
Van Volxem: Hinter der schlichten Bezeichnung ´
Saar Riesling´ bzw. ´
Alte Reben 2006´ verbirgt sich handselektiertes Traubengut in Spätlesequalität aufwärts - reif, von erstaunlicher Fülle und Finesse.
Das Terroir - schwarzer Schiefer, exponierte Hanglagen (Wiltinger Gottesfuß, Pergentsknopp) etc. - wird hier voll zur Geltung gebracht; und dies für schlappe 10 bzw. 14 Knödl pro Buddl (Preise ab Weingut).
Fazit: Kaufen und trinken , ragazzi ! - Egal wo, ob über Internet, Händler oder die gehobene Gastronomie. Meine Prognose: diese überragende 2006er Kollektion (sicher ein ganz heisser Tip für 'ne Gault Millau Auszeichnung Ende des Jahres) wird irgendwann in den kommenden Wochen komplett ausverkauft sein; von den vielversprechenden Fassproben der Auslesen etc. zudem nur wenig in den Handel kommen, viel über Reservierungen bzw. direkt an ausgesuchte Restaurants abgegeben...
PS: Inhaber dieses aufstrebenden Weingutes ist übrigens Roman Niewodniczanski - der jüngste Spross aus der Bitburger-Dynastie. Der gute Roman besaß Ende der Neunziger löblicherweise keine Ambitionen, an der Herstellung eines zwar weltbekannten, doch mittlererweile bestenfalls noch durchschnittlichen Fuselbieres mitzuwirken. Er ließ sich stattdessen bereits in jungen Jahren einen größeren Teil seines Familienerbes auszahlen und investierte alles in den Erwerb eben dieses Gutes - von dem innigen Wunsch beseelt, fortan mit der Produktion echten Spitzenstoffes auf sich aufmerksam zu machen 
´