Wikipedia schreibt "Erhöhung der zentralen Blutmenge" , die ja irgendwo herkommen muss.
In
http://www.wdr.de/radio/wdr4/rat_tat...000_0104.phtml
steht:
"Der Praktische Arzt und Psychotherapeut Dr. Edgar Mommertz erklärt die Zusammenhänge:
Es kann ein Zusammenhang bestehen zwischen kalten Händen, oder feuchten Händen und Aufregung, weil diese Gefäßverengung, die ja schon Voraussetzung ist für die kühlen Hände, wird verstärkt eintreten wenn jemand vermehrt Adrenalin freisetzt oder andere sogenannte Stresshormone, wie das bei Aufregung der Fall ist."