haute cuisine bei TT-News

[Tony_Iommi]

Heute morgen noch in New Jersey und gelangweilt im Muesli geloeffelt; mittlerweile aber in geschaeftlich Dallas und komme gerade von einem Speaker Event zurueck. U. a. mit der Football-Legende und ehemaligen Wide Receiver der Dallas Cowboys, keinem Geringeren als Drew Pearson hoechst persoenlich. Nicht dass ich rein irgend etwas von Football verstehen wuerde, aber der Typ war sogar schon mir vorher bekannt. Hier in Texas - und wohl fuer alle Football Fans, ganz egal woher sie kommen, ist er ein Idol.
Aber was fasel ich da schon wieder, es geht ja hier schliesslich um's Dinieren. Also, der Spass fand im renommierten "Jasper's" in Plano statt:

http://www.kentrathbun.com/jaspers/plano/

Euren Anspruechen wuerde es wahrscheinlich wieder mal nicht genuegen, fuer mich war's geradezu perfekt. Gediegen, aber nicht zu fancy. Genug geredet, hier die Fakten:

Course One:

Jasper's Ceasar Salad
Grana Padano, Focaccia Croutons

Texas Gulf Crab Cakes
Tomatillo-Poblano Cream, Jicama-Tortilla Slaw

Course Two:

Lemon Rotisserie Chicken
Roasted Corn-Parmesan Risotto, Natural Jus

Slow Smoked Baby Back Ribs
Creamy Baked Potato Salad, Ancho Barbecue

Pan Seared Salmon
Grilled Asparagus, Mascarpone Polenta

Course Three:

Butterfinger Creme Brulee

Rick's Rockin' Chocolate Cake

Wie immer wenn ich dienstlich unterwegs bin - zumindest zu oeffentlichen Anlaessen - hiess es auch heute wieder: Haende weg vom Booze.

Dies wird jetzt aber nachgeholt, keine Sorge...

[Tony_Iommi]

Hah, auch schon fast wieder ein Jahr her, der letzte Beitrag hier.

Wir sind gerade von unserem Thanksgiving Dinner aus NYC zurueckgekommen. Schon vor Wochen hatten wir einen Tisch im "Raw Food" Restaurant "Pure Food and Wine"

http://www.oneluckyduck.com/purefoodandwine/

reserviert.
Hat sich gelohnt, war wirklich ausgezeichnet. Allerdings natuerlich nix fuer die Carnivora hier - wer aber darauf verzichten kann, dem kann ich den Schuppen mit gutem Gewissen an's Herz legen.

Gratistipp: Einfach um den Block herum auf der E 17th Street parken. Kein "alternate parking" und keine "meters" - der Traum fuer jeden City-Slicker.

[Tony_Iommi]

Na was jetzt? Gab's etwa schon wieder Raclette am Heiligen Abend und war heuer 'was anstaendiges auf'm Festtisch?

Bei uns wie immer ganz gediegen bei der Schwiegermama in Teaneck gespeist:

Red Snapper
Brussel Sprouts
Yams & backed Idaho potatoes
Roast Beef and Lamb
Glaced String Beans

und allerlei Zuckermist zum Nachtisch -Zeug, was ich eh' niemals anruehren wuerde.

Ach so, ich habe greunen Tee getrunken, die anderen vornehmlich Red Pepper oder einen billigen Wein aus dem Napa Valley.

[Tony_Iommi]

So schoen wie ihr hab ich's nicht. Koennt Euch morgen wahrscheinlich wieder den ganzen Tag im hauseigenen Pool vergnuegen, bei kuehlen Alkoholika.

Bei mir hingegen steht um 06:00 am die Limo vor der Tuer um mich nach Newark zu fahren - von dort geht's mit dem ACELA runter nach Wahsington D.C. zur 3-taegigen CBI Conference.

Naja, mir wurde gesagt, dass wenigstens die Beherbung einigermassen ertraeglich ist: Ritz Carlton, D. C.

Aber wie sieht's mit Speiss und Trank aus? Jaja, die Speisenkarte mag ja auf den ersten Blick imponieren, aber wir wissen ja wie das immer laeuft, gell?

Also los, ihr weit-gereisten Frauen und Maenner von Welt - nehme an, das ein oder andere Forenmitglied wird dort schon gastiert haben. Bin fuer jeden Tipp dankbar..

[Abwehrtitan]

Zitat von Tony_Iommi

... Maenner von Welt - nehme an, das ein oder andere Forenmitglied wird dort schon gastiert haben. Bin fuer jeden Tipp dankbar..

Hau Dir ne Currywurst an der Frittenbude um die Ecke zwischen die Rippen, und dann sieh zu, daß Du in ne Bar kommst wo der Alkohol so reichlich fließt, daß die Nutten nach ner Stunde alle wie Engel aussehen ... na ja, ich mein ja nur, wenn man mal von zu Hause wech is, kann man ja mal ... gucken

[Tony_Iommi]

Prinzipiell kein schlechter Gedanke, aber:

a) mag ich keine Currywurst
b) trinke ich keinen Alkohol
c) waer's mir was die Hurerei angeht, um's Geld zu schade

oh, und...

d) Washington D.C., Stadtmitte - da gibt's weder das Eine noch das Andere...

[Peter Igel]

Zitat von Tony_Iommi

d) Washington D.C., Stadtmitte - da gibt's weder das Eine noch das Andere...

woher weißt du das?

[Abwehrtitan]

Zitat von Tony_Iommi

d) Washington D.C., Stadtmitte - da gibt's weder das Eine noch das Andere...

muß `n fades Loch sein ... wahrscheinlich rings um Dich rudelweise, die ... in München würde man sagen die Schickeria ... pfffh, ich würd rennen was ich könnt ...

[Tony_Iommi]

Zitat von Peter Igel

woher weißt du das?

Weil ich oft genug dort unten war. Hab' mich aber bloed ausgedrueckt. Frittenbuden und Currywurst gibt's dort nicht. Nutten wahrscheinlich schon, dann aber eher upper-class.

Ist mir eh' ein Raetsel warum hier nocht niemand auf die Idee gekommen ist, Currywurst mit Pommes zu verkaufen. Ich bin mir sicher, dass wuerde hier zum absoluten Renner werden - und das meine ich sogar ernst.

Zitat von Abwehrtitan

muß `n fades Loch sein ... wahrscheinlich rings um Dich rudelweise, die ... in München würde man sagen die Schickeria ... pfffh, ich würd rennen was ich könnt ...

...isses auch, zumindest im Stadtkern. Alles ziemlich posh. Ist aber ganz interessant, denn sobald man die inneren Stadtbezirke verlaesst, aendert sich die Szenerie ganz gewaltig.

[Abwehrtitan]

Zitat von Tony_Iommi

Ist mir eh' ein Raetsel warum hier nocht niemand auf die Idee gekommen ist, Currywurst mit Pommes zu verkaufen. Ich bin mir sicher, dass wuerde hier zum absoluten Renner werden - und das meine ich sogar ernst.

Wenn Deine Currywurstkette die erste Mio eingespielt, natürlich voll versteuert, verklage ich Dich ... meine Geschäftsidee ... und alles hier verankert. Sollte in Amerika möglich sein das Ding zu gewinnen ...