haute cuisine bei TT-News

[powerpaul]

Zitat von richie

Auf mich warten zwei Cohiba Siglo VI im Humidor.
Eine für den ersten Weihnachtstag und die Andere am Silvesterabend.

Zwei auf den straffen Schenkeln einer kubanischen Traumfrau gefertigten Longfiller.

Passt zwar nicht ganz hier her, trotzdem ein Höchstgenuß.

Das ist mit Abstand das beste "Gericht". Gebt ihm den Preis!

Ach ja, wenn auch mit Verspätung:
Bei uns gabs am Heiligabend bei meinen Schwiegereltern irakisches Essen (köstlich), die Vielzahl aller probierten Gänge bekomme ich nicht mehr zusammen. Dazu ein schönes, kaltes Einbecker - Pils und Espresso zum Dessert (mousse).
Am ersten Weihnachtsfeiertag gings "bürgerlicher" zu, bei meinen Eltern gab es Tagliatelle mit Trüffel-Sahnesauce, ein Mix aus diversen Gemüsebeilagen (Rosenkohl, Blumenkohl, Gratin) sowie eine handgemachte Suppe als Vorspeise und als Dessert einen Apfelkuchen aus Mürbeteig mit Rum, Rosinen etc. Zum Essen genehmigte ihr mir zwei "Zäpfle" aus hiesigen Regionen.

Meine Waage hatte allerdings nach den Feiertagen auch diverse Funktionsstörungen...grins.

[Stiwi]

Die Siglo 6 war/ist mir etwas zu heftig.. Ich steh auf die Panatela, die Frauenzigarre

Oder, wenn´s kubanisch bleiben soll, eine Romeo y julietta. Die sind recht mild.
Und vom Preis viel günstiger, aber nicht sehr viel schlechter..

[Rieslingrübe]

´

Flexibilität & Frische - die Erfolgsformel einer jeden Spitzenküche.

Heute also Ziegenbraten. Dazu 'nen '86er Leoville Las Cases

-> http://www.daskochrezept.de/rezepte/...ten_68082.html

*

[Abwehrtitan]

Zitat von Rieslingrübe

´

Flexibilität - heißt das Zauberwort in jeder guten Küche.

Heute also mal Ziegenbraten. Dazu 'nen '86er Leoville Las Cases

-> www.daskochrezept.de/rezepte/ziegenbraten_68082.html

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Bei dem Bild kämen die meisten griechischen Ziegenhirten auf ganz andere Gedanken.

P.S.

Was macht ein griechischer Ziegenhirt wenn die Ziege nicht stillhält ?
(den hat mir vor Jahren ein griechischer Wirt erzählt)

[Carstens_Brüderchen]

Zitat von Abwehrtitan

Was macht ein griechischer Ziegenhirt wenn die Ziege nicht stillhält ?

Er steckt die Hinterbeine der Ziege in seine Stiefel...?

[Abwehrtitan]

Zitat von Carstens_Brüderchen

Er steckt die Hinterbeine der Ziege in seine Stiefel...?

Willkommen bei den Ziegenhirten

[Carstens_Brüderchen]

Zitat von Abwehrtitan

Willkommen bei den Ziegenhirten

Nö, das sieht man häufig am Straßenrand, wenn man das Sauerland in Richtung Süden verlässt. Fängt mit sporadischen Einsätzen im Siegerland und in Wittgenstein an und wird mit jedem Meter nach Süden schlimmer. Zentrum des innerdeutschen Lasters ist Franken. Ab da nimmt das Phänomen bis nach Freiburg langsam wieder ab, um von Basel bis nach Como die weltweit beobachtbare Spitze zu erreichen.

[Abwehrtitan]

Zitat von Carstens_Brüderchen

Nö, das sieht man häufig am Straßenrand, wenn man das Sauerland in Richtung Süden verlässt. Fängt mit sporadischen Einsätzen im Siegerland und in Wittgenstein an und wird mit jedem Meter nach Süden schlimmer. Zentrum des innerdeutschen Lasters ist Franken. Ab da nimmt das Phänomen bis nach Freiburg langsam wieder ab, um von Basel bis nach Como die weltweit beobachtbare Spitze zu erreichen.

Na ja im Allgäu haben sie es eher mit den Lämmern, mit schuldigen Lämmern (siehe off-thread), suum cuique. Wir Franken aber, und das ist jetzt einfach ohne angeben zu wollen ne "Volumenfrage", gehen lieber in den Kuhstall

[Carstens_Brüderchen]

Zitat von Abwehrtitan

Na ja im Allgäu haben sie es eher mit den Lämmern, mit schuldigen Lämmern (siehe off-thread), suum cuique. Wir Franken aber, und das ist jetzt einfach ohne angeben zu wollen ne "Volumenfrage", gehen lieber in den Kuhstall

Du siehst mich auf dem Boden liegen - schallend lachend!

[Abwehrtitan]

Zitat von Carstens_Brüderchen

Du siehst mich auf dem Boden liegen - schallend lachend!

Ach, Du glaubst mir nicht, vielleicht hab ich mich auch vertan und es ist der Saustall (nomen est......)