Vegane Ernährung

[hallmackenreuter]

Tonfallkritik und ad hominem, sehr gut, alter weißer Ü50 Mann!

[Abwehrtitan]

Leierkastenreuter ....

[es.ef]

Zitat von Jolien

Wer sagt denn sowas? Ich bin Vegetarierin und würde frittierten Tofu mit leckerem Gemüse total gerne essen, habe nur absolut keinen Bock zu kochen.

Jolien

Echt?
Ich habe noch nie schmackhaften Tofu gegessen.
Hast Du mal ein Rezept/Tipp, dann würde ich das nochmal probieren.

[JanMove]

Zitat von es.ef

Echt?
Ich habe noch nie schmackhaften Tofu gegessen.
Hast Du mal ein Rezept/Tipp, dann würde ich das nochmal probieren.

Der einzige für mich halbwegs geniessbare Tofu ist geräucheter Tofu. Was da dann schmeckt, ist allerdings nur der Räuchergeschmack. Der Tofu schmeckt bestenfalls nach gar nichts.

[es.ef]

Zitat von JanMove

Der einzige für mich halbwegs geniessbare Tofu ist geräucheter Tofu. Was da dann schmeckt, ist allerdings nur der Räuchergeschmack. Der Tofu schmeckt bestenfalls nach gar nichts.

Ja das ist auch meine Erfahrung. Diesen in Würfel schneiden, gut würzen und scharf anbraten. Aber selbst da kommt kein Geschmackserlebnis auf.
Aber vlt. gibt es ja andere Rezepte/Zubereitungen, schließlich wird das Zeuchs ja gekauft.

[Stanglnator]

Ich glaube, Fleisch schmeckt auch kaum nach etwas, erst nach der richtigen Zubereitung.

Wenn ich da die vielen Tofu-Kochideen auf Youtube sehe, sieht das schon sehr lecker aus.

Meine Tofu Nuggets waren überraschenderweise unglaublich gut gelungen. Würde ich immer wieder so essen. Bin aber zu Faul, es blieb bei dem einen Mal.

Meine Frau hat einen Döner gemacht mit "Like Döner" als Fleischersatz. Hab sie gefragt, ob sie das wirklich benutzt hat, oder das richtige Fleisch aus dem Kühlschrank. Ich war perplex, dass das so gut geschmeckt hat.

Es geht schon eine Menge, wenn man denn möchte.

Quält man in Zukunft Tiere, wenn das Fleisch in großen Anlagen gezüchtet wird? Irgenwann wird das Massentauglich, und das Problem erledigt sich von alleine. Hoffentlich.

[Neuanfang]

#128ff Tofu-Ecke

Ich erinnere leckere Tofugerichte als leichte schmackhafte Speise -
die versierte Kollegin gab folgende Tipps dazu:

- Tofu bitte vorher pressen (wird weniger wässrig)
- Tofu nicht schneiden sondern reißen
(die raue Oberfläche lässt die Marinade besser eindringen)
- Marinade nach dem Braten dazugeben
- Marinade: Erdnussmus, Limettensaft, Cashew- oder Mandelmus, Apfelessig,
Tamari (Sojasauce)
- mit Sesamöl braten

[hallmackenreuter]

Zitat von Stanglnator

Meine Tofu Nuggets waren überraschenderweise unglaublich gut gelungen. Würde ich immer wieder so essen. Bin aber zu Faul, es blieb bei dem einen Mal.

Meine Frau hat einen Döner gemacht mit "Like Döner" als Fleischersatz. Hab sie gefragt, ob sie das wirklich benutzt hat, oder das richtige Fleisch aus dem Kühlschrank. Ich war perplex, dass das so gut geschmeckt hat.

Es geht schon eine Menge, wenn man denn möchte.

Richtig. In Blindtests kann kaum jemand erkennen, welches die Tierleidprodukte sind und welche nicht.
Tofu braten und würzen, fertig ist die Sache, alles keine Raketenwissenschaft.

Da es oft verwechselt und falsch geframed wird:
Veganismus ist keine Ernährungsform und keine Diät, sondern eine Tierrechtsbewegung.

[Frei statt Bayern]

Heute Riesengarnelen mit Reis, Karotten, Zwiebeln, roter Curry - Soße.
Einfach herrlich. Und wunderbar ausgeglichen!
Nachdem beim Frühstück mein Bierschinken nicht fehlen darf, reicht sowas auch mal unter Mittag ;-)

[jimih1981]

Wir mache Risotto mit Meeresfrüchten als Abendessen