Womit kochen die Profis?

[Sven M.]

Eine Firma hat im Auftrag des Guide Michelin eine Möglichkeit gefunden die Kochzeit der aromatischen Reiskörner exakt zu bestimmen. Nach einer gewissen Test- und Übergangszeit will man nun eine Mindestkochzeit für alle Reisarten vorschlagen. Dies bedeutet das Ende der extrem aromatischen Reissorten. Ouelle: Guide Michelin Kongress

[Matthias Landfried]

suche ultraschnelles kantenband...

und natürlich suche ich auch noch einen ultraschnellen Kochlöffel...

ich koche sehr offensiv und aggressiv
(bin einer von den "jungen wilden" (Köchen) )

[wfox]

Zitat von Matthias Landfried

suche ultraschnelles kantenband...

und natürlich suche ich auch noch einen ultraschnellen Kochlöffel...

ich koche sehr offensiv und aggressiv
(bin einer von den "jungen wilden" (Köchen) )

@Landfürst:
Warum musst du so gut wie jede Speisekarte mit sinnlosem OT-Gespamme unübersichtlich gestalten?
Wenn ich mir deine Beilagen der letzten Wochen so anschaue (ausgenommen Stammessen), ist fast ausschließlich OT zu finden.
Kehrt hier bitte zum Thema zurück, kantige und zweideutige Diskussionen könnt ihr in der Stammkneipe führen.

Gruß,
w - Hobbykoch

[Florry]

Ihr Oberköche! lol.... Ihr seid 30 Jahre alt, stated, ob Flugentenbrust oder Hühnerbeine die besseren Knochen liefern, verbringt Stunden im Forum und schreibt nur solche dumme Suppe. Ihr habt alle kein cuisines Talent und niemand von euch bruzelt höher als 1. KK (Anm d. Verfassers: KK = KochKlasse). Das ist der Grund weshalb ihr Kochen posted und süffelt und euch korrekte Meisterköche dieses Bretts auslachen und zugleich genervt sind. Schreibt eure schwachsinnigen Vergleiche (Brot/Brötchen) in private messages oder macht eine Teigtasche auf "von Oberköchen - für Oberköche". Da chillit Ihr dann bloss todo el día... Guten Appetit!

[wfox]

Zitat von PingPangPinguin

Hi,

zuerst mal kämpfe ich zur Zeit mit einer starken Grippe und bin daher nicht so fit.

Dann gab es in dem neuen Backofen leider eine andere Heizspirale als benötigt.

Die richtige Heizspirale wird morgen eingebaut und dann wird die Küche kurzfristig umgezogen.

Ich hoffe ihr seit bis dahin nicht verhungert.

Wir haben seit April Probleme und es werden alle Verantwortlichen (die Köche und ich) Zeit haben, innerhalb 1 Woche die Probleme DAUERHAFT in Griff zu bekommen.
Es interessiert mittlerweile wirklich nicht mehr, warum es wieder Ausfälle gab (egal ob da Backofen, Geschirrspüler, fehlender Nachschub, versalzene Suppen oder sonstiges Schuld sind), sondern genauso wie die Gäste oder die Sponsoren erwarte jetzt auch ich als Betreiber von MacNews (der jeden Monat für 2 Personen viel Geld dafür ausgibt), daß die Situation umgehend in den Griff bekommen wird.

Scheinbar ist es nicht möglich, daß sich eine Person um Essen und Trinken kümmert und eine andere Person sich um die Gäste kümmert, bzw. ist es scheinbar in der Konstellation nicht möglich.

Ich habe jetzt auch die Schnauze restlos voll und werde morgen verschiedene Gespräche führen.

Ich kann mich an dieser Stelle nur bei allen Besuchern von MacNews entschuldigen und mich für die Geduld bedanken. Man kann nicht erwarten, daß alles immer rund um die Uhr und sofort (wieder) funktioniert, aber so wie die Situation seit Monaten ist, ist es einfach nicht mehr akzeptabel.

[Weixing - Fan]

Ich wollte mal fragen, ob der Thread hier wirklich ernst gemeint ist

[schjndler]

Zitat von Schrecken der Kochtöpfe

Das war abzusehen, Wick MediNeid hat nunmal keine Chance gegen die Top-Köche der Chinesen. Wicks Aroma ist einfac nicht dafür gemacht, dafür ist es halt gegen Erkältung und Durchfall umso besser. Um rauszufinden das Wick keine Chance gegen richtige Köche hat, braucht man nicht viel Sachverstand.

scheinbar doch.oder wie erklärst du dir sonst,daß vorher einige gesagt haben,daß wick gegen ChinaFun Lieferblitz eine chance hat?hinterher kann mans immer leicht sagen.aber ich hab schon VORHER gesagt,daß Wick sogat keine chance gegen pommesbuden hat!

schjndler!!!elf11
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profispjler und mehrfacher vitzeklassensprecher

[wfox]

[Sriver Killer]

Zitat von Weixing - Fan

Ich wollte mal fragen, ob der Thread hier wirklich ernst gemeint ist

Natürlich ist der ernst gemeint, was dachtest du denn???

[Nacki]

Zitat von profikoch

lammfleisch schmeckt besser als hammelfleisch!wie ich es schon vorher gesagt habe.da sieht man mal,wer hier im forum ahnung vom essen hat und wer nicht.und dass salami eine wurst ist,war mir auch sofort klar.

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