Vegane Ernährung

[Petar]

Zitat von Snape

So kann man sich auch die Welt zurecht drehen, in der es eh beliebt ist, Täter (Tierkonsument) und Opfer (Tiere, Tieraktivisten) zu vertauschen.

Danke für die Erklärung, wie Du Dich selber siehst und was Deine eigentliche Role im Leben tatsächlich ist.

Tieraktivist = Opfer!

[Snape]

Zitat von Zigeuner

Ein übergewichtiger, unsportlicher Ernährungsexperte, genau mein Humor...

Lebensmittelchemiker.
Der offenbar Angst davor hat, sich pflanzlich gesund zu ernähren und vielleicht sogar abzunehmen. Völlig überflüssig, er fühlt sich ganz bestimmt wohl, so wie jeder deutlich Übergewichtige. Pippi Langstrumpf lässt grüßen. Passt aber wirklich perfekt ins Klischee der Mehrheit der militanten sturen Fleischesser: Männer ab 40/50, gerne unsportlich, übergewichtig, das tierleidhaltige Schnitzel muss auf den Teller und das tierleidhaltige Steak auf den Grill. Uga!

Zitat von Petar

Danke für die Erklärung, wie Du Dich selber siehst und was Deine eigentliche Role im Leben tatsächlich ist.

Tieraktivist = Opfer!

Klar, Opfer von Anfeindungen und Diffamierungsversuchen, nicht nur hier im Thread zu sehen, und auch vor Gericht, wenn Missstände aufgedeckt werden. Nieder mit dem Boten, ignorieren wir die Botschaft!
Ist aber nichts im Vergleich zu den Tieren, denn die werden sinnlos mehr oder weniger direkt von Euch getötet. Aber Ihr seid ja keine Täter. :facepalm:

[Klabauterschlumpf]

er hat sich zu gar nichts ernannt, bisher habe ich von ihm nur die Einblendung "Lebensmittelchemiker" gesehen, und genau das ist er. Dass Lebensmittelchemiker Schnittpunkte mit Ernährung haben, kommt euch wohl spanisch vor. Und stellt euch vor, Biologie gehört auch dazu.

Fällt in die Kategorie "Zwar gibt Pollmer Studien an, die seine Behauptungen belegen sollen."

genau das ist nicht der Fall, er hat nur Autoren der Studie der glasklaren manipulation, sprich Ergebnisfälschung, entlarvt.

[Snape]

Zitat von Klabauterschlumpf

er hat sich zu gar nichts ernannt, bisher habe ich von ihm nur die Einblendung "Lebensmittelchemiker" gesehen, und genau das ist er. Dass Lebensmittelchemiker Schnittpunkte mit Ernährung haben, kommt euch wohl spanisch vor. Und stellt euch vor, Biologie gehört auch dazu.

Das macht ihn automatisch zum Ernährungsfachmann? Verstehe.

Zitat von Klabauterschlumpf

genau das ist nicht der Fall, er hat nur Autoren der Studie der glasklaren manipulation, sprich Ergebnisfälschung, entlarvt.

Bezüglich der China-Studie? Hat er nicht, denn die Studie ist korrekt. Was vielleicht (*) nicht korrekt ist, das ist die Interpretation in diesem einen Buch, welches seiner unsinnigen Behauptung nach die Basis des Veganismus sein soll. Lächerlicher geht es wirklich kaum. Auch pauschal erst mal alle Veganer, die sich unterstützend hinter Der Graslutscher stellen (als er Trollmers Behauptungen als Unsinn entlarvt hat), als Fake-Accounts zu bezeichnen, macht es nicht besser. Sorry, aber dieser Typ ist jenseits von Gut und Böse und kaum ernst zu nehmen. Ich wundere mich, dass sie ihn aus dieser Eule noch nicht heraus geschmissen haben, aber vermutlich ist schlechte PR besser als gar keine PR.

(*) Ich weiß nicht, ob sich jemand die Mühe gemacht hat, das Buch zu lesen oder Trollmers Behauptungen zu verifizieren. Für mich Zeitverschwendung, weil es für den Veganismus keine Rolle spielt und sowieso nicht davon auszugehen ist, dass ein Vegan(er)-Hasser objektiv und sachlich argumentiert.

[Zigeuner]

Zitat von Klabauterschlumpf

er hat sich zu gar nichts ernannt, bisher habe ich von ihm nur die Einblendung "Lebensmittelchemiker" gesehen, und genau das ist er. Dass Lebensmittelchemiker Schnittpunkte mit Ernährung haben, kommt euch wohl spanisch vor. Und stellt euch vor, Biologie gehört auch dazu.

Ja, mir kommt das spanisch vor, warum der als Lebensmittelchemiker von Sachen erzählt und schreibt, die gar nicht sein Fachgebiet sind. Schuster bleib bei deinen Leisten.

[JanMove]

Nicht dass ich den Pollmer jetzt verteidigen möchte, aber ich glaube der beschäftigt sich schon sein halbes Leben lang mit diesen Dingen und hat durchaus sehr viel Ahnung davon. Viel Dinge, die er z. B. über den BMI, die Cholesterinhysterie und den Magarineschwindel erzählt sind meines Wissens nach Stand der heutigen Wissenschaft und korrekt.

Zu Beginn seiner Karriere war er wohl der meist verhassteste Wissenschaftler in der Lebensmittelindustrie, da er gnadenlos deren ganze üblen Tricks entlarvte. Irgendwie hat er aber eine wundersame Wandlung durchlaufen und kritisiert mittlerweile alles oftmals mit sehr steilen Thesen, was irgendwie mit Öko, Bio, Gesundheit und insbesondere vegetarisch/vegan zu tun hat. Damit ist er nun auf einmal zum besten Freund der konventionellen Lebensmittelproduktion und der verarbeitenden Lebensmittelindustrie geworden. Inwieweit er da als Lobbyist für die entsprechenden Zweige unterwegs ist und dafür entlohnt wird, kann ich nicht beurteilen. Der Verdacht liegt auf jeden Fall nahe, obwohl er unbedingt den Eindruck vermitteln möchte völlig unabhängig zu sein.

Also ich sehe Pollmer sehr zwiespältig. Ich denke er weiss sehr genau wovon er spricht. Aus meiner Sicht hat er teilweise recht und teilweise redet er Bullshit.

[Snape]

Zitat von JanMove

Viel Dinge, die er z. B. über den BMI, die Cholesterinhysterie und den Magarineschwindel erzählt sind meines Wissens nach Stand der heutigen Wissenschaft und korrekt.

Also zumindest die BMI-Behauptung ist ja wohl nicht korrekt.
Cholesterin und Margarine, k.A., habe ich mir nicht angeschaut und habe es auch nicht vor. Ich habe genug von seinen polternden Videos gesehen, mir reicht's.

[JanMove]

Zitat von Snape

Also zumindest die BMI-Behauptung ist ja wohl nicht korrekt.
Cholesterin und Margarine, k.A., habe ich mir nicht angeschaut und habe es auch nicht vor. Ich habe genug von seinen polternden Videos gesehen, mir reicht's.

Also dass leicht übergewichtige Menschen mit BMI um die 27 die höchste Lebenserwartung haben ist glaube ich mittlerweile unbestritten, da sie im Krankheitsfalle auf Reserven zurückgreifen können, die Normalgewichtige oder gar Untergewichtige nicht haben. Bei noch höherem BMI steigt dann aber wohl das Risiko für die üblichen Zivilisationskrankheiten stärker an. Allerdings ist der BMI eh nur eine relativ ungenaue Hilfsgrösse, die zumindest nach Alter und Geschlecht genauer aufgeschlüsselt werden sollten. Den "optimalen" BMI von 20 bis 25 hält glaube ich heute kaum noch einer für in den Stein gemeisselt.

[Snape]

Zitat von JanMove

Also dass leicht übergewichtige Menschen mit BMI um die 27 die höchste Lebenserwartung haben ist glaube ich mittlerweile unbestritten

Die Theorie kenne ich auch. Ich hätte mir ein Lesezeichen setzen sollen, denn bei der zugrunde liegenden Studie bzw. den zugrunde liegenden Daten soll ein Denkfehler in der Interpretation stecken, finde es gerade aber nicht.

Zitat von JanMove

Den "optimalen" BMI von 20 bis 25 hält glaube ich heute kaum noch einer für in den Stein gemeisselt.

Wie bei allem gilt: Generell trifft das zu, aber wie so oft in Extrembereichen nicht wie z.B. bei hohem Gewicht dank großer Muskelmasse. Prinzipiell passt das schon, aber bei einem BMI von 26 fällt man natürlich nicht sofort tot um.

[Snape]

Habe auf die Schnelle das gefunden:

Studie widerlegt Adiposi**tas-Paradoxon: Sterberisiko steigt bereits bei leichtem Übergewicht (Ärzteblatt)

*Gesunde Dicke* * nur ein Mythos?
Studie widerlegt angeblich positiven Effekt leichten Übergewichts